● 料理 ● 蘋果泥豬肉漢堡 Pork & Apple Burger

其實我挺喜歡料理的。

最近因為 作業像屎一樣拉不出來 課業繁重的關係，

於是我便上網訂購了料理食材到府的服務。

是個挺有趣的經驗，

每個禮拜二一早開門就看到一箱箱子在門口，

打開來裡頭食材跟食譜一切穿鞭鞭(台語)，

不再需要花心思今天要煮什麼，也不用下載食譜去超市買材料，

更不用冒著煮出來跟網路上下載的食譜完全長得不一樣的風險，

而且食譜都挺簡單的做的（主訴：簡單＆健康），

通常只要材料攪攪，拿下去煎就差不多了。



更何況他媽的我有電動攪拌機，他媽的連切都不用切啊啊啊！

連續訂了三周之後，因為作業告一段落的關係，

於是我家老爺就停訂了。本人感覺極其哀桑。

雖然他老人家看得出來我很喜歡這種一周有三天 被支配 煮新料理的感覺

但有鑑於，他的養身大計，

也就是肉一定要買最高級、魚一定要買最新鮮，

主食少澱粉多白肉，以魚肉為主，

天知道我們一個月吃不到一次白米，也沒有其他的碳水化合物（麵包馬鈴薯之類）

對我這個來自華人文化，一天要吃三碗白飯的台灣人有多痛苦，

早上還只能吃 她媽的 燕．麥．粥！ 她媽的 燕麥粥！

我見證了人的生命力是強韌的，因為我活過來了，

少了台灣的蛋餅飯糰三明治漢堡豆漿油條或紅茶，我還是挺過來了，

而且還適應地，最近覺得燕麥粥還挺好喝的。


總之，在健康底下，我的意見是抹煙。煙消雲就散。


前言屁話很多，

而我今天主要是想分享，我的宅配到府食譜的最後一餐(淚流咬手帕)

做法很簡單，吃起來也不錯，以下分享做法：

食材：漢堡麵包*2、豬絞肉300g、番茄*1、芝麻葉、海鹽1小匙、青蘋果1/2、美乃滋、胡椒

做法：豬絞肉＋海鹽＋青蘋果泥＋研磨胡椒，順時針打出黏性
　　　拍打捏成兩個肉餅的形狀，拿去煎。

　　　煎很容易裡面沒熟，我的做法是，兩面＆四周先煎熟，再以小火慢煎，
　　　如果趕時間 or 可以趁鍋熱的時候，加點水，起蒸氣蓋鍋，以悶的方式讓肉排熟透。
　　　等到水都煎乾，也差不多熟透了，就可以起鍋。

　　　煎肉排的空檔可以烤麵包，外皮脆脆就可以拿出來切兩半備用。

　　　接著，在麵包依序抹上美乃滋、放上番茄、肉排、芝麻葉，就大功告成！


*芝麻葉可以拿波菜葉代替
*海鹽的鹹度低於外面一般的鹽巴，要注意


後面那個薯條，就是拿一般的地瓜切一切，抹上橄欖油和剁碎的迷迭香

以180度的溫度烤 25~30多分鐘。

不得不說這邊地瓜有夠難吃，只有夏威夷地瓜能吃，

其他的不但不甜，還水爛。



以上，

下次再分享，用薑黃、椰奶來跟羊肉做搭配～！


再放上一張照片，以表得意！