是說即使身在南半球，季節與台灣是相反的，
但我體內想吃湯圓的原力每年到了冬至這個時候都會大爆炸、大爆炸。
體內原力爆炸示意圖
「他媽的我豪想要吃湯圓啊幹」我感受我的身體不斷吶喊著。
因此每年都會走到中國城買個一包桂冠芝麻湯圓過過乾癮。
（只能買一包，我家那隻只會吃一～兩顆）
有一次桂冠還賣完了，買了別的牌子吃，口味可以說是慘不忍睹，
說實在的，湯圓吃起來像麻糬，那種感覺只有賭爛。
此篇將分享簡單獨到的湯圓甜湯湯底，喝過的都讚不絕口
再來，分享我很閒之下自己做的小湯圓
其實最近放假放太嗨，太閒的意思做了很多家鄉料理，
我原本打算忽略這次冬至的。
沒想到在冬至這一天，我收到了來自姊姊的求救訊息。
是說，我媽生我們姊妹力求公平
我們差不多高，胸圍也差不多
但一白一黑，
一個吃多一個吃少，
一個牙齒大一個牙齒小，
一個很會讀書一個不務正業，
然後，一個是天才小廚娘，另一個是做菜低能兒.....
你看連買現成的湯圓都不會煮是不是很智障。
總之，她要我教她如何煮甜湯
以前我都會熬糖水，但我想如果教她炒糖，她不把鍋子給毀了才奇怪。
於是我就教她，我本人很得意自創的紅茶湯底
材料：紅茶包、熱水、糖、薑片
做法：水煮滾之後，丟下所有材料調味即可
夠簡單了吧！！！！
姊你這個廢物給我爭氣點！！！
（居然還問我薑要切幾片！！！自己調味啊廢物！！！）
後來也有同樣的方法煮了湯圓給朋友吃，
朋友也是大聲誇獎說沒想到紅茶與湯圓這麼搭！！
是說薑片也很重要唷，冷冷的冬天喝點薑，身子都暖了呢～
雖然我這邊是他媽的夏天 
。
。
隔天收到我姊的回報，說挑剔的姊夫似乎挺喜歡紅茶湯底的。
過兩天，朋友來家裡拜訪，
我們兩個客家人煮了甜湯圓還做了客家鹹湯圓，感到相當滿足。
而且她來留下一包芝麻湯圓跟小湯圓，是天使啊！！
天使都在耶誕節前夕來送禮的啊啊啊！！是天使！！
隔天我就把小湯圓給秒殺了，再一個隔天我就吃光了芝麻湯圓了
不要小看我大食怪啊！！
以前我在熱炒店吃七碗飯還在男朋友的朋友面前嚇到他們可是不是說假的啊啊！！
反正吃完之後閒閒，我看著冰箱的紫蘿蔔，想說就來試試看自己調色吧～
紫蘿蔔示意圖
台灣似乎很少看到紫蘿蔔，在澳洲這裡啊，
超市也很少看到，不過專賣蔬果的店家一定有賣。
價格比宏蘿蔔貴上許多，不過那是因為紅蘿蔔很便宜的關係。
一包紅蘿蔔大概1公斤1點多塊(超便宜)，紫蘿蔔大概六根2點多塊。
之所以沉迷紫蘿蔔是因為，
某天和大廳先生一起看電視，電視那頭說什麼，紫色蔬果有豐富花青素
是ABC做的專訪，接受專訪的都是學者，感覺可信度相當高。
總之隔天去超市就買了黑莓、藍莓、紫蘿蔔......
而且紫蘿蔔挺有趣的，我估狗之後才發現，原來紫蘿蔔才是真正的蘿蔔
我們現在的紅蘿蔔是後來才配出來的。
說一下口感，紫蘿蔔就是胡蘿蔔味，味道比紅色的更重，而且比較硬
要煮軟得費一下時間。
ＯＫ，完全扯遠了我知道
畢竟人家紫蘿蔔第一次登場，給人家多一個曝光率臭了嗎！！！
紫色湯圓做法：
材料：紫蘿蔔一根、水 100g、糯米粉75g、糖
做法：放紫蘿蔔進調理機打碎後，加入水和少量的糖。
倒入濾布去除蘿蔔的渣只取紫水並倒入糯米粉混和，即成湯圓粉團。
Tip：做糯米粉團的時候，先用筷子攪拌，待水被粉吸收後，才用手去揉。
還沒被吸收手就進去，手可是會被黏到歸覽趴火。
揉到粉團光滑不沾手就可以了
糯米粉團不像麵團有彈性，糯米粉團的手感是一撥就裂。
用同樣的做法做出白湯圓（我用冬瓜茶做白湯圓）
兩個顏色交疊在一起真是漂亮極了
拎杯相當得意
好了，接下來要來煮湯圓了
首先要做的是粿粹
取粉團的1/6 ~ 1/7的分量（意即不用太多），丟進滾水，煮熟取出就是粿粹
粿粹再混入原本的米糰就是富有Q彈口感的湯圓了!!
粿粹佔的份量越多，湯圓就越Q，太Ｑ就不像湯圓了，所以不用做太多粿粹。
將粿粹混入原本的粉團，其實這個步驟有點難，
因為粿粹硬，很難混入米糰裡面，後來有切碎粿粹再混入（好像也不用太均勻就是）
之後將米糰剝成小小塊，搓成湯圓丟入滾水就可以吃了。
加入甜湯ｏｒ碎冰糖水都很棒～
我用冬瓜磚煮成冬瓜蜜再加碎冰，既方便又很搭！！
大家如果很閒也可以試試！！
保存方法：
將尚未煮熟的生湯圓放在平盤上，送進冷凍庫，
變硬之後(大概20分鐘)，就可以放進密封袋。想吃就可以放進滾水煮，可保存兩個禮拜。
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